餐飲許可的分類方式有什么
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2019-08-22
來源:未知
餐飲許可證即是中國餐飲行業(yè)的經(jīng)營許可證，對餐飲服務(wù)經(jīng)營者申請新發(fā)、變更、延續(xù)、補發(fā)許可證的，各級餐飲服務(wù)監(jiān)管部門應(yīng)當嚴格按照食品安全法的要求，核發(fā)餐飲服務(wù)許可證。同時餐飲服務(wù)監(jiān)管部門要依照食品安全法的要求和本地餐飲服務(wù)監(jiān)管的有關(guān)規(guī)定，依法加強本轄區(qū)餐飲服務(wù)許可工作，嚴格按照規(guī)定的式樣、內(nèi)容印制和核發(fā)餐飲服務(wù)許可證，做到餐飲服務(wù)許可工作有序開展、依法公正。
餐飲許可可按餐飲服務(wù)經(jīng)營者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實施分類管理：一是餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯莊等）；二是快餐店：是指以集中加工配送、當場分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工供應(yīng)形式的單位；三是小吃店：是指以點心、小吃為主要經(jīng)營項目的單位；四是飲品店：是指以供應(yīng)酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位；五是食堂：是指設(shè)于機關(guān)、學校、企事業(yè)單位、工地等地點（場所），供內(nèi)部職工、學生等就餐的單位。
餐飲許可的許可設(shè)立條件：具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；具有經(jīng)食品安全培訓、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度；有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
餐飲許可證需要提交的資料：《餐飲服務(wù)許可證》申請書；名稱預先核準證明（已從事其他經(jīng)營的可提供營業(yè)執(zhí)照復印件）；法定代表人（負責人或者業(yè)主）的身份證明復印件；直接負責的主管人員無違規(guī)證明；經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門培訓的食品安全管理人員證明資料；餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康體檢及食品安全知識培訓合格證明；餐飲服務(wù)場所的房屋所有權(quán)證或租賃協(xié)議等有關(guān)的合法使用證明。
以上是關(guān)于餐飲許可的相關(guān)設(shè)立條件和實施管理辦法。
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